Hiện nay, có rất nhiều công trình nghiên cứu khoa học đã chứng minh được nước điện giải ion kiềm tốt cho sức khỏe, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh tật như đường ruột, tiểu đường, mỡ máu, gout… Vì thế, nhiều bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng khuyên người dân nên sử dụng loại nước này hàng ngày. Đặc biệt, nên sử dụng trong việc sơ chế và nấu ăn, để giữ trọn vẹn được hàm lượng chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm.

 

 

Ở những đất nước phát triển như Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Anh… nước điện giải ion kiềm  được sử dụng như nguồn nước dùng cho sinh hoạt nấu nướng, ăn, uống, giải khát… Vì loại nước này đã trải qua quá trình lọc, sau đó điện phân tạo ra vô số phân tử hydro có lợi, có thể chống lại vi sinh vật có trong các thực phẩm ô nhiễm.

 

Hơn nữa, hiện nay rau củ quả đều bị nhiễm thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật. Những hóa chất này tồn đọng trong thực phẩm sẽ sản sinh ra vô số gốc tự do gây hại cho sức khỏe con người. Để giảm thiểu những nỗi lo này, các chuyên gia khuyến cáo, bạn nên dùng nước điện giải ion kiềm để sơ chế và chế biến thực phẩm, rửa sạch thuốc trừ sâu, chất bảo quản trên bề mặt rau củ quả và loại bỏ vi khuẩn, vi sinh vật trên bề mặt thực phẩm khi nấu ăn hằng ngày mà vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng khi tiêu thụ vào cơ thể của chúng ta.

 

Bên cạnh đó, nước điện giải ion kiềm  còn có tác dụng giúp cho món ăn ngon và bổ dưỡng hơn, mang lại những bữa ăn tốt cho sức khỏe của gia đình bạn. Độ pH trong nước kiềm từ 8.5 - 9.5 giúp trung hòa lượng axit có trong thực phẩm để mùi vị trở về như thuở ban đầu vốn có. Cộng với ưu điểm về cấu trúc phân tử nhỏ do được điện phân, khi nấu ăn, nước điện giải ion kiềm sẽ len lỏi vào trong thực phẩm để chiết xuất ra được hương vị tự nhiên, tạo mùi hấp dẫn mà không cần phải nêm nếm quá nhiều gia vị.

 

Đặc biệt, nước điện giải ion kiềm còn chứa nhiều vi khoáng (Na, K, Ca, Mg…) giúp giải phóng các chất dinh dưỡng trong thực phẩm, để cơ thể dễ hấp thu hơn. Vì vậy, nấu ăn hàng ngày với nước ion kiềm không những ngon mà còn bổ dưỡng hơn rất nhiều.

 

 

Trong máy lọc nước có để chế độ nước theo thang đo pH. Những mức độ pH này đã được các nhà khoa học nghiên cứu phù hợp với mục đích sử dụng trong cuộc sống. Vì vậy, khi sử dụng nước điện giải ion kiềm, bạn cần phải lưu ý một số điều sau:

• Nước điện giải ion kiềm pH=11.5: Đây là loại nước kiềm mạnh có tác dụng tốt trong việc bóc tách các hóa chất độc hại như: thuốc trừ sâu, chất bảo quản bám trên bề mặt rau, củ, quả, loại bỏ vi khuẩn hiệu quả. Bên cạnh đó, chất chống oxy mạnh của nước sẽ giúp rau quả thêm giòn, tươi và bảo quản được lâu hơn.
• Nước điện giải ion kiềm pH 8.5 – 9.5: Là loại nước sạch và tốt để nấu ăn, pha chế. Cấu trúc phân tử nước siêu nhỏ, làm gia tăng hương vị thơm ngon tự nhiên trong thực phẩm. Đồng thời, nhanh làm mềm thực phẩm, tiết kiệm được thời gian đun nấu, giải phóng và bảo toàn các chất dinh dưỡng khi nấu các món hầm và luộc. Hơn nữa, chỉ cần sử dụng nước điện giải ion kiềm ở nhiệt độ bình thường, bạn cũng có thể pha trà mà không cần phải đun sôi nước.
• Nước điện giải ion kiềm mang tính axit nhẹ pH = 6.0: Có tính axit nhẹ dùng để rã đông thực phẩm nhanh chóng.
• Nước ion mang tính axit mạnh (pH 2.5): có tác dụng khử khuẩn và sát trùng.

Với những lợi ích như trên, nước điện giải ion kiềm giúp bảo vệ sức khỏe của gia đình bạn hiệu quả, loại bỏ các gốc tự do, các tác nhân gây đột biến gen, làm cho insulin vận chuyển đường đến các tế bào trong cơ thể một cách bình thường. Nhờ độ PH cao, loại nước uống này giúp trung hoà các chất thải có tính axit trong cơ thể, giúp bài trừ độc tố nhanh chóng. Cộng với nguồn nước ion kiềm giàu vi khoáng chất tự nhiên, cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất tốt, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất. Vì vậy, một số hãng sản xuất nước hiện nay cũng đang học hỏi điểm này, bổ sung khoáng chất để nâng cao sức khỏe cho người sử dụng.